Posicionar y promover la Industria vitivinícola de Guanajuato
13 / 07 / 2021
México será sede de Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022, se espera una derrama en Baja California de 3,600 millones de pesos: Juan José álvarez
Con el fin de posicionar y promover a la industria vitivinícola de Guanajuato, tierra de vinos, la Secretaría de Turismo del Estado, que hoy tiene 34 casas produciendo vino de buena calidad, más de 700 mil botellas anuales, así como generando empleos, la Secretaría de Turismo de Guanajuato (SECTURGTO) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), anunciaron el Diplomado Enología que se integra a la capacitación.
En conferenia de prensa, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, junto con Ramón Alfaro Gómez, subsecretario de Empleo y Formación Laboral de la SDES (virtual), Jorge Mijares Rincón Gallardo, vicepresidente de CANIRAC Nacional, y Luis Felipe Bravo Mena, representante del Gobierno del estado de Guanajuato, señalaron que el diplomado “Guanajuato y sus Vinos” es impartido por la Escuela de Vino y Cata: Vinotelia, quien brindará un curso -dividido en 2 sesiones- de catas virtuales exclusivamente para socios de la CANIRAC de la CDMX.
El secretario de Turismo de Guanajuato expuso que el estado de Guanajuato cuenta con más de 34 casas vitivinícolas que están produciendo vinos de muy buena calidad y reconocidos en concursos de talla internacional, lo cual permite ir desarrollando experiencias enoturísticas en la entidad.
Además, expresa que debido a la participación y trabajo constante de la iniciativa privada y Gobierno, Guanajuato, ocupa el 4o. Lugar a nivel nacional en la producción de vino, al elaborar anualmente 700 mil botellas y al tener 385 hectáreas de uva cosechadas.
Se señaló que la inscripción al diplomado incluye un maletín con 4 copas de cristal Riedel, un descorchador de 2 pasos, un manual de curso y 6 botellas de vino de Guanajuato, por asistente, seleccionadas en base a las medallas obtenidas en concursos internacionales y nacionales: Viñedo Tres Raíces, Sauvignon Blanc; Viñedo San Miguel, rosado; Viñedo Cuna de Tierra, Nebbiolo; Viñedo San José Lavista, Malbec; Hacienda Vinícola Tierra de Luz, Rosado espumoso; Guanamé, vino Pájaro azul.
Por su parte, Jorge Mijares, vicepresidente de CANIRAC Nacional refiere que este diplomado que forma parte temporal de la Membresía de Capacitación de Canirac, comprende diagnósticos, asesorías, cursos online y coaching restaurantero, para seguir desarrollando conocimientos de los restauranteros para que los orienten en la profesionalización de sus negocios.
Luis Felipe Bravo Mena, representante de Guanajuato en la capital, destaca el trabajo coordinado entre las dependencias de la administración estatal que liderea el gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, lo que ontribuye a fortalecer la "Grandeza de Guanajuato".
Ramón Alfaro Gómez, subsecretario de Empleo y Formación Laboral de la SDES, detalla que para Guanajuato es importante brindar esta capacitación especializada a toda la cadena de valor, con el propósito de que los vendedores, que colocan el producto en manos del cliente final, puedan tener toda la información del buen vino de Guanajuato.
Agrega que los participantes conocerán la historia, características, ubicación de los viñedos y etiquetas premiadas de vinos guanajuatenses; lo que busca incentivar el consumo de un producto orgullosamente mexicano en hoteles y restaurantes de alta gama.
El secretario de Turismo de Guanajuato, expresa que México será sede de Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022 y se espera deje una derrama Baja California de 3,600 millones de pesos: "Los ojos del mundo estarán puestos en el cuadragésimo tercer Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022 y la Asamblea Nacional de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, a celebrarse en noviembre próximo en Ensenada, dejará una derrama en Baja California de 3,600 millones de pesos, debido a la presencia de más de 1,500 productores, expertos y académicos de esta industria de todo el orbe".
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