MUSEO DEL PULQUE Y LAS PULQUERÍAS, ÚNICO EN SU TIPO EN LA CDMX, ABRIRÁ SUS PUERTAS

• El museo está situado en el Exconvento de San Hipólito, en el centro de la ciudad

• Se mostrará un recorrido didáctico por la historia y objetos del pulque y las pulquerías

• Contará con una pulquería real para poder degustar esta bebida

La Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales (ANPT) abrirá el Museo del Pulque y las Pulquerías(MUPYP) en la Ciudad de México el próximo 8 de febrero el primer y más ambicioso proyecto de este tipo.

El local no podría ser más espectacular, ya que está ubicado en el entronque entre Reforma y la Av. Hidalgo, en donde se lleva a cabo la peregrinación más importante dedicado a San Judas Tadeo.

César Ponce Fonseca, presidente de la ANPT, señala que este proyecto pretende dignificar el pulque y las pulquerías, una tradición que da de comer a muchas familias, tras décadas de injusto desprestigio.

En tanto, Mario Alberto Soberanes Herrera, tesorero de la ANPT añade: “El pulque es la gran bebida de México. Solo se produce en este país, y goza de una tradición prehispánica, que obvio está plasmada en el MUPYP, hasta nuestros días”.

Este proyecto surge de un largo trabajo de años. Según Fernando Lozada Morales, secretario de la ANPT, manifiesta que “todo ha sido una evolución constante. Desde que conformamos la Asociación, nuestro objetivo ha sido trabajar por la cultura del pulque y las pulquerías, y este museo es la consecuencia lógica de esa evolución”.

La dirección de la museografía del MUPYP está a cargo de Allin L. Reyes, quien señala: “El pulque es una bebida viva, la metáfora perfecta para describir al MUPYP, ya que lo que define a un buen museo es que sea un museo vivo, con actividades y en constante progresión”.

La curaduría de Alfredo Rodríguez muestra un diálogo permanente entre las piezas expuestas y el contexto que hay detrás de cada una de ellas.

Grisel Vásquez, de la ANPT, expresa que para redondear la experiencia, en la planta baja del MUPYP habrá una pulquería real, donde el visitante podrá “degustar nuestro pulque y curados, así como acompañarlos con platillos especiales. Es un concepto familiar e inclusivo para todos los amantes del pulque y todo aquel que quiera una experiencia gastronómica diferente”.

El MUPYP – Museo del Pulque y las Pulquerías abrirá sus puertas al público el próximo 8 de febrero.