Tetra Pak apuesta por la transformación e innovación en envasado de bebidas con proteína

27 / 10 / 2026

• Nuestra fortaleza está en conectar cada una de esas etapas: desarrollo, procesamiento y envasado, para ayudar a nuestros clientes a avanzar del concepto al mercado”, destacó Elba Flores

El crecimiento de la demanda por alimentos y bebidas con proteína y soluciones de nutrición funcional está abriendo nuevas oportunidades para la industria, pero también plantea un reto: transformar las tendencias de consumo en productos que puedan desarrollarse, procesarse y producirse a escala.

Para responder a esta necesidad, Tetra Pak® integra capacidades de desarrollo de producto, procesamiento y envasado, desde la formulación y las pruebas piloto hasta la producción industrial.

La oportunidad es relevante. De acuerdo con Precedence Research, el mercado global de suplementos alimenticios y nutrición -que incluye bebidas enriquecidas con proteínas, bebidas fortificadas y suplementos funcionales- alcanzará alrededor de 758.99 mil millones de dólares para 2034, con un crecimiento anual compuesto de 7%.

Esta evolución está impulsada por consumidores que incorporan productos de nutrición y bienestar a sus rutinas.

Una encuesta global realizada por Tetra Pak® encontró que 58% de los consumidores busca estos productos para apoyar su salud física, 51% para asegurar su ingesta diaria de nutrientes y 47% para mantener sus niveles de energía durante un día ocupado.

La conveniencia también gana importancia, particularmente entre quienes buscan opciones de nutrición que se adapten a estilos de vida más activos.

En México, la atención hacia los ingredientes también abre oportunidades para la innovación. De acuerdo con Ingredion, 63% de los consumidores afirma comprar con mayor frecuencia alimentos elaborados con ingredientes naturales, mientras que 67% estaría dispuesto a pagar entre 5% y 30% más por productos elaborados con ingredientes de origen vegetal.

Para los fabricantes, identificar una oportunidad de mercado es apenas el primer paso. Una formulación que funciona en laboratorio debe demostrar su viabilidad durante el procesamiento y mantener sus características cuando se lleva a producción industrial. Esto implica probar ingredientes y recetas, validar procesos y ajustar parámetros antes de llegar al mercado.

A través de sus Centros de Desarrollo de Productos, Tetra Pak® trabaja con los fabricantes en la evaluación de formulaciones, pruebas piloto y validación de procesos, ayudándolos a identificar oportunidades de optimización y reducir riesgos antes de escalar la producción.

Estas capacidades se complementan con soluciones y equipos de procesamiento que permiten trasladar una formulación validada a condiciones de producción industrial, así como con conocimiento especializado en ingredientes y formulación.

De esta manera, desarrollo, procesamiento y envasado forman parte de un mismo proceso, en lugar de operar como etapas independientes.

“En nutrición funcional, una gran idea de producto necesita convertirse en una formulación estable, un proceso industrial viable y, finalmente, en una solución que llegue al consumidor. Nuestra fortaleza está en conectar cada una de esas etapas: desarrollo, procesamiento y envasado, para ayudar a nuestros clientes a avanzar del concepto al mercado”, destacó Elba Flores, Marketing Manager de Tetra Pak® México.

En un mercado donde la proteína, los ingredientes funcionales y las nuevas propuestas de nutrición están impulsando oportunidades de crecimiento, contar con capacidades integradas puede facilitar que las marcas desarrollen, validen y escalen nuevos productos con mayor agilidad, indicó.

Con este enfoque, Tetra Pak® amplía su propuesta más allá del suministro de envases y se posiciona como un aliado estratégico de principio a fin, conectando conocimiento, tecnología y soluciones para llevar nuevas ideas de alimentos y bebidas desde su desarrollo hasta la producción y el envasado a escala industrial.