Anuncian la 14va. Feria de la Cecina en Atlixco, Puebla; esperan una gran afluencia de visitantes
11 / 07 / 2019
Se realizará el 3 y 4 de agosto en el Centro de Convenciones
Uno de los Pueblos Mágicos del país, Atlixco, Puebla, y sus comunidades invitan a la 14 va. Feria de la Cecina, que se celebrará los días 3 y 4 de agosto, en el Centro de Convenciones de ese lugar, en donde esperan una derrama de 1.2 millones de pesos y seis mil visitantes, anuncia Julieta Camacho Matas, regidora de Turismo, Tradiciones y Cultura del Municipio de Atlixco.
En conferencia de prensa en la Ciudad de México, expuso, además de la cecina de Atlixco que tiene un sabor jugoso y suave, los asistentes podrán degustarla acompañada de las guarniciones de lo que se produce en el lugar, así como el mezcal artesanal.
Camacho Matas detalla que habrá una pequeña granja y grupos artísticos, y la entrada será gratuita.
En tanto, María Eugenia Motolinía, presidenta del Comité de la Feria, precisa que el clásico taco placero de cecina va acompañado de queso, nopales, aguacate, chiles, en escabeche, chipotle o serrano, queso panela o como platillo con guarnición, todo artesanal.
El costo del kilogramo de cecina se ha mantenido varios años en 260 pesos y se estima que se comercialicen en los dos días de la Feria más de 11 toneladas de cecina.
La tesorera de dicho Comité, Rosario Ponce explicó que la cecina es 100 por ciento artesanal y solamente tiene un toque de sal.
A su vez, Silvia Barranca Luna dio a conocer la Expo Flores y Plantas, que se realizará los días 19, 20 y 21 de julio próximos, con una variedad de especies. Señala que dichas plantas son cultivadas con el agua que escurre de la nieve del Volcán Popocatépetl que les da colores increíbles.
